世界でも珍しい殻の”青い卵”

: 2015/05/06 : 3 世界

 

 

卵の殻色の定番といえば白と褐色。

殻の色が濃いと栄養価が高いと思われがちですがそんなことはありません。
栄養価の違いはないのですが、濃い方がやはり売れるようです。

では、青い卵はどうでしょう?

 

blue eggs
Photo by shonan.keizai

 

スポンサーリンク

 

青い “アローカナ卵”

 

世界でも珍しい殻の青い卵があります。

チリ原産のアローカナと呼ばれる鶏で、
“幸せを呼ぶ鶏”と言われています。

 

cock
Photo by Wikipedia

 

 

なぜ青いのか?

 

卵は卵管内で卵黄、卵白、卵殻の順に約25時間かけてつくられます。

卵殻が形成されるときに「プロトポリフィン」という色素が沈着されます。
この色素の関係で色がつきます。

アローカナには「ポリフィリン」系の色素が含まれており、
これが青色になるもとになるそうです。

 

ポリフィリン

 

 

卵の栄養価

 

栄養価ですが、一般的な卵と比較すると少々高いのが特徴のようです。

  • 老化防止成分のレシチンが約2倍
  • 疲労回復のビタミンBが約10倍〜20倍
  • 新陳代謝が良くなるビタミンEが約11倍

参照 : お菜屋 わだ家
http://www.wada-ya.com/features/araucana/

 

2014-0317.3
Photo by shoku-anzen

 

 

コマツグミ

 

主に北アメリカ大陸に生息する「コマツグミ」という渡り鳥。

2014-0317.1
Photo by Wikipedia

 

この鳥の卵も青色なんです。
ヨーロッパコマドリ(英名:Robin, European Robin)にちなみ
「アメリカンロビン」と呼ばれています。

その美しい色は色名図鑑にもひとつの色として記載されており、
Robin Egg Blue = (ロビンズ・エッグ・ブルー) と呼ばれています。

 

2014-0317.2
Photo by Wikipedia

 

 

管理人
ひとこと

黄身まで青かったら食欲は失せるよね。

 

合わせてこちらもどうぞ:

 


OKINOTEからお知らせ

  

沖縄の役立つリンクまとめ始めました。


沖縄ファミリーマート初寄稿記事 !沖縄の道の駅を取材しました。
地元ンチュがおすすめ!許田、糸満、ぎのざ・・7つの道の駅で味わえる「おいしいもの」を食べに行こう (外部リンク)

  

[随時更新]Amazonのほしい物リストを公開中!

スポンサーリンク

ad


シェア感謝です! \(^o^)/

本日の「世界」カテゴリ人気記事!
この記事似てるかも?
2014-0214.3

世界で最も高価なカクテルは?

    世界でもっとも高価なカクテルはオーストラリアのバーでうまれました。 その額は12,916豪ドル。(2013年2月)   Photo …

記事を読む

sakura

日本の素晴らしき桜 2014

    日本の桜は世界から見ても素晴らしいもの。   世界のクールな写真を集めているサイト『wherecoolthingshappen』が 20…

記事を読む

cock

多彩!奇麗で奇妙な色のカクテル10選

    お洒落で上品なお酒といったらカクテル。 味や色が多種多様で楽しませてくれます。 そんなカクテルから少し変わったカクテルを10種類紹介します。 &n…

記事を読む

Harmoney

世界のお金を使ってメロディを奏でるアイデアムービー。

  Harmoney.jp   お金について学びの場を提供する会員制ウェブサイト『Harmoney.jp』。     &nb…

記事を読む

2014-0305.1

もはや裸同然!?究極の下着『ストラップレスパンティー』

パリのファッションショーでお披露目されたパンティー。一瞬裸と間違えそうなほど下着が小さいんです。洗濯可・再利用可・100%粘着シリコンが特徴で意外と機能的。購入したお客さんの写真も上がっていますが刺激…

記事を読む

Mac tattoo

お洒落に見える?腕にタトゥーしたのはなんとマクドナルドのレシート。

ノルウェー南西部、レアランスコーギに住む 18歳のStian Ytterdahl (スティアン・イエターダル)。 彼の右腕にはファストフード大手マクドナルド(McDonalds)の レシ…

記事を読む

sochi

ソチ五輪 世界の美人アスリート17人

今回は、ソチ五輪で注目を浴びた美女アスリートに焦点をあててみました。 才色兼備の17人の女性を紹介します。…

記事を読む

Nobel

ノーベル賞に数学賞がない理由

ノーベル賞は1901年から始まった世界的に権威のあることで知られる賞。 物理学、化学、医学生理学、文学、平和、経済学の6分野で 顕著な功績を残した人物に贈られます。 そして、ノー…

記事を読む

twitter

世界の有名人の初ツイートを検索!ふなっしーからオバマまで

Twitter創設者の1人Jack Dorsey氏が 世界初のツイートを公開したのは2006年3月21日。 世界初のツイートから8年が過ぎました。 8周年の記念にユーザーの初ツイート…

記事を読む

starbucks

豪華!!世界各地のお洒落なStarbucks(スターバックス) 20選 〜前編〜

Starbucksが打ち出している “いつものお店とすこし違うスターバックス体験” ができるコンセプトストアと呼ばれる唯一無二の店舗が存在します。今回は、コンセプトストアを含めた、世界の豪華でお洒落な…

記事を読む

ad

糸満の電照菊
秋夜彩る電照菊。南部有数の糸満市小波蔵はドライブコースに最適

  涼しくなってきたこの時期。いかとお過ごしで…

「美らイチゴ糸満農園」
予約不要でいちご狩り。南部に「美らイチゴ糸満農園」がオープン!

2017年2月15日に開園した新いちご狩りスポットに行ってきました。予…

ルネッサンスリゾートオキナワのイルミネーション
プールに浮かぶ青イルカ。ホテル『ルネッサンスリゾート』のイルミネーション

大きく光る「R」のロゴ。ホテルのビーチエリアに約8万球の明かりが灯りま…

中国式庭園・福州園のライトアップ
日本百名月に認定。那覇市『福州園』の夜間特別ライトアップ

異国情緒あふれる那覇市『福州園』。ライトアップイベントは、2016年度…

2017-0327.4.jpg
海も見渡せる沖縄最北端の花カーニバル『東村つつじ祭り』に行ってきた。

那覇から片道2時間半。沖縄最北端の花カーニバル『東村つつじ祭り』に行っ…

ケータリングサービスinOIST
上間弁当てんぷらの新サービスがお洒落すぎて紹介せずにはいられない

弁当や惣菜でおなじみの「上間弁当てんぷら」が新ケータリングサービス"C…

名護城公園ビジターセンターSubaco(すばこ)
こんなところに!沖縄建築賞受賞の穴場カフェ『名護城公園ビジターセンター』

2015年7月にオープンした新施設「名護城公園ビジターセンター Sub…

  • LINE スタンプ記事一覧へ ニューヨークの記事一覧へ 沖縄関連の記事へ starbucksの記事へ EOS70Dの記事へ