NYで話題のコーヒー界のアップル『ブルーボトルコーヒー』そのお味は？

ハイサイ！ショウ(@OKI_NOTE)です。

チェーンのコーヒーショップの中で今最も注目されているのがBlue Bottle Coffee。

青いボトルそのものがロゴとなっているこのお店はニューヨークのマンハッタンに現在3カ所、東京にも進出が決定しています。

Blue Bottle Coffeeとは

2002年アメリカサンフランシスコ発のコーヒーショップ。

クラリネット奏者だったJames Freeman（ジェームス・フリーマン）氏が楽団へ入団という道を諦め、サンフランシスコの東に位置するオークランドの自宅のガレージでコーヒーの焙煎を始めたのがきっかけ。

小さなお店から始まりその味が次第に話題に。

GoogleベンチャーズやTwitterの創業者から出資を受けており、現在は10店舗以上に拡大し成長を遂げています。

2012年には『Blue Bottle Craft of Coffee』という本を出版し、コーヒー好きには欠かせない書籍としてNew York Timesで紹介されました。

The Blue Bottle Craft of Coffee: Growing, Roasting, and Drinking, with Recipes

posted with カエレバ

James Freeman,Caitlin Freeman,Tara Duggan Ten Speed Press 2012-10-09

Amazon

楽天市場

コーヒーの特徴

自身で厳選されたSpecialty Coffee（オーガニック・フェアトレードの豆）を買い付け。焙煎してから48時間以内のものしか提供しないというこだわりがあります。

ブルーボトルコーヒーに行ってみた

Chelsea (チェルシー) 店

チェルシーマーケットの近くにあるブルーボトルコーヒー。
マンハッタンで一番始めにできたカフェになります。

ぽつんとあって一見わかりずらい場所にあります。

中は広々としていて2階建て。2階はバーになっていて、東京のコーヒーカフェを模倣して作られたのだとか。店内は狭め。

@450 W. 15th St.

The High Line (ハイライン) 店

チェルシー店のすぐ近くのハイラインにもあります。

ハイラインは開放的で散歩がてら歩いている観光客などがたくさん集まるスポット。
ウォーキングで休憩しながらコーヒーを飲める絶好のスポットです。

ハイライン店ではブルックリンで作られた美味しい食べ物を毎日厳選して販売しているのだとか。

@10th Ave and West 16th Street

Rockefeller Center (ロックフェラーセンター) 店

ロックフェラーセンターの地下内にあるブルーボトルコーヒー。

店内はスタンディング用のカウンターのみでシンプルなつくりになっています。

店内のメニュー。ドリンクは平均$4ぐらいで飲めます。

ひと味かわったスイーツたち。

ブルーボトルの可愛いマグカップたちがお出迎え。

忙しいニューヨークのサラリーマンに人気みたいで、あんまりゆっくりしている人がいない感じだったなぁ。

@1 Rockefeller Plaza  Concourse Level, Suite D

コーヒーの味は？

 
気になる味は、スタバと違ってマイルドで飲みやすい印象。

コーヒーとミルクがほどよく溶け合ってお互いが活かされている味でした。
コーヒーを強調した味が好みの方には物足りないかもしれません。

ラテアートも丁寧にきめ細かく作ってくれて1杯に対する情熱を感じました。

そしてこちらはジンジャークッキー。

サクサクではなくしっとりとした食感。
ショウガの味が全面的に出ていて単体で食べると飲み物がほしくなるほど。

食べると身体が温まるので、冬に食べるとより美味しそうな一品です。

ひとこと

しばらくは目が離せなそうです！

合わせてこちらもどうぞ：

—ニューヨーク関連記事が満載！—

サードウェーブ・コーヒー読本

posted with カエレバ

茶太郎 豆央 エイ出版社 2013-11-06

Amazon

楽天市場