福岡の中心地で美味いもつ鍋!高級感ある雰囲気がおすすめの専門店『一藤』

: 2015/11/02 : 5 福岡

福岡モツ鍋「一藤」
 

ハイサイ!ショウ(@OKI_NOTE)です。

糸島市の魅力を1日中楽しんだ福岡旅行2日目。夕食を食べに市内に戻ってきました。もちろん食べるのは福岡名物の1つである「もつ鍋」。もつ鍋は大好きなのですが、沖縄はもつ鍋を提供しているお店が少ないので、なかなか食べれませんでした。なので念願のもつ鍋になります!!

といってもお店はたくさんあるので迷うところ。今回行くのは『一藤』。知り合いにおすすめしてもらって行く場所なので、自然と期待が高まります! 

 

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もつ鍋 一藤 天神西通り店

 

一藤は福岡の中心地中の中心地、天神西通りに入ってすぐのところにあります。この看板が目印。

 

福岡モツ鍋「一藤」

 

平日の夜とあって、いい感じに席は空いていました。お店を見渡せる高台テーブル席と、簡易的な障子で区切られたこちらの掘りごたつ席があります。

 

福岡モツ鍋「一藤」

 

一藤のもつは味噌・醤油・ポン酢の3種類!

こちらがもつのメニュー。2人前から注文できます。1番人気があるのはやはり味噌。醤油もポン酢も頂きたいところですが、やはり王道の味噌を食わずして帰れません。

 

福岡モツ鍋「一藤」

 

追加メニューで野菜やもつ、豆腐などを選べます。シメのチャンポン麺、雑炊か迷いますね…。おっと、食べてもいないのに既にシメを考えていたw
 

福岡モツ鍋「一藤」

 

一品料理には酢もつ、ごぼうチップス、チャンジャ、明太子などビールに合うこと間違いなしのものばかり。なんで酢もつを頼まなかったんだと今更後悔しています…orz。

 

福岡モツ鍋「一藤」

 

馬刺しがとりあえず目を引いたので、上馬刺しを注文することにしました。熊本県の古閑牧場直送なので間違いなさそう。

 

福岡モツ鍋「一藤」

 
こちらはアルコールメニュー。生ビールは小が430円からあります。もちろん、頼んじゃいますよね。
 

福岡モツ鍋「一藤」

 

ちなみにニンニク、辛子、柚子胡椒は無料でオーダーできます。もちろん、注文するよね。

 

福岡モツ鍋「一藤」

 

お店の雰囲気に合っている和菓子のスイーツ。さすがに今日は甘いモノを食べ過ぎたので、これは注文しません(笑)。

 

福岡モツ鍋「一藤」

 

一品物のレベルも高い福岡のお店

 
今回感じたのは、福岡の食のレベルの高さ。誰もが知っていることですが、改めて実感しました。最初に出てくるお通しがまず普通に美味しいのなんの。これをおかわりして食べたいぐらいです。
 

福岡モツ鍋「一藤」お通し

 
キタ──(°∀°)──‼ きました上・馬・刺・し! 
 

「一藤」の馬刺し

 
なんなんだこのクセのない上質な馬刺しは…。馬刺し店かここは!
 

「一藤」の馬刺し

 
と叫ぶ前に、周りに人がいないか確認して、ぼそっとつぶやきます(シャイなんです)。ちなみにオーダーする時はテーブルの上にある呼び出しボタンではなくて、そばにかかっている受話器から注文します。
 

福岡モツ鍋「一藤」

 

そしてこちらが念願のも・つ・鍋! もつ(°∀°)なべ‼ 鍋いっぱいに注がれた味噌のスープからいい香りが漂います。はっ!あやうく鼻がモツになるところだった!

 

「一藤」のモツ鍋

 

鍋の端から顔をのぞかせているのがなにを隠そうモツです。こんにちは!

 

「一藤」のモツ鍋

 

豆腐とネギが煮えるまでもう少しの辛抱…。

 

「一藤」のモツ鍋

 
頃合いをみてもつをいただきます! まず箸を通してわかるこのプリップリ感。動画でお伝えできないのが残念ですが、口に入れた瞬間とける脂身と、歯ごたえがある部位がたまりません。味噌ともつ、なんて絶妙なコンビネーションなんだ…。こうなったら最後、もつがなくなるまで箸が止まりません(でも写真は撮る)。

 

「一藤」のモツ鍋

 
飽きることなんて無いのですが、薬味を足すことによって味のバリエーションが広がります。味噌もつとニンニク、なんて絶妙なコンビネーションなんだ…。
 

「一藤」のモツ鍋

 

そして気がつけば、追加注文したもつをたいらげ、シメの雑炊を頼んでいました。シメのご飯、普通のご飯と何が違うんだろうと思ったら、ちょっと冷めているんですね!(たまたま?)

 

「一藤」のモツ鍋

 

玉子を溶いて、ご飯を投入!

 

「一藤」のモツ鍋

 

追加注文したもつと野菜でけっこうお腹いっぱいになってしまいましたが、最後の雑炊も残さずいただきました! 

こんな美味しいもつを食べられるなんて、福岡の人ってほんと幸せですね。いやー、福岡に住む理由がまたひとつできた。

 

「一藤」のモツ鍋
 

 

もつ鍋 一藤
http://www.ichifuji-f.jp/

 

 

管理人
ひとこと
「いちふじ」なのか「いっとう」なのか迷うよね。

 

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